The Golden Spurtle 2025

https://www.imdb.com/title/tt35932869/

A Espátula Dourada

Eu me perguntava por que a Screen Australia havia investido em um documentário sobre a preparação de mingau nas Terras Altas da Escócia, mas então somos apresentados a um morador de Sydney que, assim como pessoas do Canadá, Inglaterra, Holanda e até do Zimbábue, viajou para a vila de Carrbridge, nos Cairngorms, e tudo fica um pouco mais claro. É lá que, todos os anos, nos últimos trinta anos, Charlie Miller organiza o Campeonato Mundial de Preparo de Mingau. Ele se aposentou há muito tempo de sua carreira profissional e agora complementa os fundos de sua organização fazendo alguns trabalhos manuais – incluindo um de ouro, que é o grande prêmio. Todos os participantes devem seguir as mesmas regras e têm meia hora para preparar o prato perfeito! É tradição escocesa usar água (eu só uso leite) e algumas pessoas também colocam sal marinho, mas os três juízes presentes para premiar o troféu, bastante característico, sabem exatamente o que procuram: cor, textura e sabor. Além de aprendermos sobre a diferença entre aveia em grãos pequenos e a aveia comum, também descobrimos um pouco sobre esse cavalheiro cativante e sua comunidade animada e peculiar, aninhada entre as colinas e a um pulo do rio Spey – a fonte de água para tantos dos famosos uísques de malte do país. O documentário nos leva aos bastidores enquanto montam a tenda, decoram o salão comunitário e até mesmo passam a ferro as bandeiras que enfeitam as paredes antes do grande dia (e de uma tempestade). É uma história contada de forma simples, que se baseia em contribuições amigáveis, informativas e bem-humoradas dos moradores, dos competidores e do próprio Miller, tipicamente discreto, que pretende se aposentar, por motivos de saúde, após o evento de 2023. Não tenho tanta certeza se gosto de mel, mas adoro canela no meu – e até acertei o vencedor!